الكركم والكركمين وأهميتهما في حياتنا الصحية


بقلم: أميرة زعبي - مستشارة لنمط حياة صحي وأخصائية طب طبيعي

الكركمين هو مركب موجود في الكركم، وبهذا يعتبر جزء وأحد أهم العناصر الغذائية الموجودة في الكركم، ويوجد هذا المركب بالتحديد في جذور الكركم.


دمج الكركم مع الفلفل الأسود, ما الفائدة؟

الفلفل الأسود يقوي التوافر البيولوجي للكركم : يعتبر انخفاض مستوى التوافر البيولوجي للكركم أحد المشاكل معه ، فالكركم لا يتم هضمه في الجسم ، ولكن تتم عملية التمثيل الغذائي له قبل امتصاصه ، ولكن تأثير الفلفل الأسود يسمح للجسم باستخدام الكركم بفاعلية.

يحتوي الفلفل الأسود على البيبيرين الذي  يساعد على تقليل الشعور بالألم ، وتناول كل من الكركم والفلفل الأسود معا يعمل على علاج الألم . فقد ثبت أن من فوائد الكركم انه يحتوي علي مجموعه كبيره من المواد المضاده للاكسده والمواد المضاده للفيروسات والجراثيم والفطريات , بالاضافه لاحتوائه خصائص مضاده للسرطان ومواد مضاده للالتهابات .
ويعتبر من اشهر انواع التوابل المضافه للطعام وينتشر استخدامه في جميع انحاء العالم ويتميز بلونه الاصفر الغني ومن المعروف أن الكركم يحتوي علي تركيبه غذائيه غنيه , إذ يحتوي علي البروتينات , والعديد من العناصر المعدنيه المهمه مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم كما يحتوي علي الحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك , والعديد من الفيتامينات , مثل فيتامين c وفيتامين k والزيوت الطياره .

 

فوائد الكركم :

-الوقاية من  السرطان : يحتوي الكركم علي ماده الكركمين , والتي تتميز بخصائصها العلاجيه الفعاله في الوقايه من مرض السرطان , إذ يساعد في التقليل من خطر تلف الخلايا في جسم الانسان , وبالتاتي التقليل من خطر الطفرات الخلويه والسرطانات , كما يتميز الكركم كذلك بخصائص مضاده للاكسده , ومضاده للالتهاب , بالاضافه الي ذلك فقد اثبتت الكثير من الدراسات ان ماده الكركمين تتميز بخصائص مضاده للورم وانتشار الخلايا السرطانيه.

-علاج للقولون العصبي: استعملت ماده الكركمين منذ فتره طويله في الادويه التقلديه في علاج العديد من المشاكل الهضميه وقد اثبتت الكثير من الدراسات ان الكركمين يساهم في الحد من الالم المصاحبة للقولون العصبي.
- الوقاية من مرض الزهايمر : يحتوي الكركم علي مواد مضاده للاكسده بالاضافه الي ماده الكركمين , ولذلك يعد الكركم فعالا في الوقايه من الضرر الذي يمكن أن يودي الي الاصابه بالزهايمر وتجدر الاشاره ان بعض الابحاث قد بينت ان الكركم يمكن ان يقلل من تراكم الاميلويد المرتبط بتطور مرض الزهايمر .


- يخفض نسبة الكولسترول الضار: أثبتت الدراسات ان الكركم فعال في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم , مما يساعد بشكل كبير في تقليل خطر الاصابه بامراض القلب والسكته الدماغيه , حيث أظهرت الدراسات أن جرعه قليله من الكركمين تساهم بفعاليه في تخفيض نسبه الكولسترول بشكل عام في الجسم.

- يخفف من الحساسيه : يحتوي الكركم علي خصائص قويه مضاده للالتهابات ومضاده للحساسيه وقد أثبتت الابحاث ان ماده الكركمين يمكن ان تمنع افراز ماده الهيستامين وهو عباره عن ماده كيميائيه موجوده بشكل طبيعي في جسم الانسان والمسؤوله عن الاصابه بالكثير من الاعراض التي تحدث اثناء تفاعلات الحساسيه , سواء كان ذلك في الحلق أو الانف او العين و بالاضافه الي ذلك يمكن أن يساعد الكركم في علاج الربو والتهاب الجلد .

- كما ويعمل علي الحد من اعراض المغص ويساعد في طرد الرياح وتخفيف الانتفاخات في البطن فذلك يعمل علي تنظيم الطمث (الدوره الشهريه) لدي النساء والفتيات.
يحتوي الكركم علي الصبغه الصفراء وهي الصبغه التي لها تاثير يفوق تاثير الكورتيزون خاصه في علاج أمراض ومشاكل الجلد وهي ماده مضاده للاكسده وتعتبر اقوى من فيتامين E من حيث التاثير يعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع .

- يفيد الكركم الاشخاص اللذين يعانون من السمنه المفرطة ، لانه يعمل علي زياده التمثيل الغذائي (الايض) ويكسر الدهون.


- يصفي البشره ويعطيها الحيويه والنضارة.

- يحفز ويقوي الجهاز المناعي للجسم , مما يساعد علي الوقايه من امراض مختلفه يعمل علي تنظيم معدل السكر في الدم لذا فهو مفيد لمرضي السكري ويحد من امراض القلب .


مع التقدم في العمر، تبدأ العظام بخسارة كتلتها وما فيها من معادن بشكل تدريجي، الأمر الذي قد يقلص من حجم العظام أو حتى من طول الشخص, وهنا يأتي دور الكركم، إذا وجد أن استعمال الكركم بانتظام قد يقلل من فرص فقدان العظام للمعادن الهامة التي تحافظ على كتلتها وحجمها، لذا فإنه قد يلعب دوراً كبيراً في مقاومة   هشاشة العظام .


* جميع المعلومات المقدمة على الموقع هي معلومات مهنية عامة. هذه ليست توصية لشراء أي منتج من منتجات Rosamix، أو بيان حول فعاليتها أو ميزاتها. منتجات Rosamix ليست علاجا وليس المقصود منها علاج أي مرض. تقع مسؤولية الاعتماد على المعلومات أدناه على القارئ فقط ، ويُنصح باستشارة طبيب مؤهل قبل شراء أي منتج.

القراء اعجبو ايضا بهذا المنتج

הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.